常用名 戊酸乙酯 

别  名 缬草酸乙酯 | 戊酸乙基酯

英文名 Ethyl valerate

CAS号 539-82-2 

EINECS 208-726-1

分子式 C7H14O2 

分子量 130.185

密  度 0.9±0.1 g/cm3 

沸  点 145.9±3.0 °C 

熔  点 -92--90°C

闪  点 38.9±0.0 °C

性  状 透明至淡黄色液体

溶解性 微溶于水

用  途 

1.用作食品加香剂，用于化妆品、食用香精、人造果子酱、医药等

2.用作色谱分析试剂及溶剂，也用于有机合成

3.GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于草莓、苹果、菠萝蜜等香精中。