3-甲硫基丙醛

CAS号  3268-49-3

分子式 C4H8SO

分子量 104.10

外观：无色或淡黄色液体

相对密度（25/25℃）：1.032-1.042

折光指数（20℃）：1.482-1.485

沸点：165℃

闪点： 142℉(61℃)

GLC含量（%）： ≥97

溶解度：不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类

用途：用作食用香精

适用范围: 用于烘烤食品、调味品、软饮料、糖果